【一周菜价】二十四节气习俗系列篇之清明（二）

福建商务 2023-11-16

“梨花风起正清明，游子寻春半出城。日暮笙歌收拾去，万株杨柳属流莺。”

《岁时百问》云：“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。”

清明时期气候潮湿，要多注意肝和肺的保养，对呼吸系统疾病尤其是花粉过敏症状也要重视。平时早睡早起，宜多到户外运动，适当加大日常的运动量。现在先带大家了解下一周菜价，再继续介绍清明的节气习俗~

一周趋势

据福建省商务厅生活必需品系统监测，上周（2019年3月25日-2019年3月31日），福建主要副食品价格与（2019年3月18日—2019年3月24日）相比，蔬菜价格小幅下跌、猪肉价格涨跌互现、蛋类价格小幅上涨。

一周菜价

单位：元/公斤

近期趋势

1、蔬菜批发价格小幅下跌

蔬菜批发混合平均价格5.43元/公斤，与前一周相比，小幅下跌3.0%。预计伴随着气温的继续回升，蔬菜供应将呈持续增长趋势，蔬菜价格小幅下跌态势。

2、猪肉价格涨跌互现

生猪收购价、猪肉批发价、猪肉零售价分别为16.8元/公斤、21.0元/公斤、30.6元/公斤。与前一周相比，涨跌幅为-1.2%、3%、1.3%。预计后期，猪肉价格稳中小幅震荡调整为主。

3、蛋类价格小幅上涨

蛋类批发价格7.7元/公斤，与前一周相比小幅上涨1.3%。预计短期内鸡蛋价格或继续震荡调整，且仍不排除4月上旬至中下旬期间下跌现象，但大幅下跌可能性很小。预计后期鸡蛋市场呈现小幅波动。

接下来我们继续聊清明时节的习俗吧

节气习俗：清明禁烟火，寒食养精神

寒食节，又称“禁烟节”“冷节”“百五节”，在清明节前一两日。这一天，初为节时，禁烟火，只吃冷食。在后世发展中，逐渐添加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗卵等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为民间第一大祭日。

寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。古时，寒食节禁止烟火。这一切的活动，皆为纪念春秋时期晋国名士介子推。因介子推被活活烧了三日，百姓十分悲痛，故民间以禁烟火的方式悼念他。

编辑 | 徐潇黄昕

供稿 | 市场运行调节处

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